Brød

Det er ikke kun i København, at det vrimler med gode bagerier som fx. Andersen & Maillard, Juno the Bakery og Mirabelle  og Århus som fx. har La Cabra. I Odense har de nemlig også bageriet Brød, som i den grad også er godkendt. Hos Brød får du bagværk uden så meget firkumdik og finesse, men som simpelthen bare smager…

Storms Pakhus

Efterhånden vrimler det med gode streetfood-markeder hele Danmark rundt, og her i Odense finder du også et rigtig godt et af slagsen. Storms Pakhus finder du i en kæmpestor hal, som godt kunne minde om det gamle Papirøen i København. Her finder du mad og drikke i 24 madboder og 6 barer, som så vidt muligt arbejder med de fynske…

Tirpitz

Hvis du skal et visit til Sydvest Jylland, vil jeg klart anbefale dig at besøge museet Tirpitz. Bjarke Ingels er tegneren bag det smukke arkitektoniske museum, der virkelig skaber flotte rammer om de forskellige udstillinger. Hele museet er bygget i klitterne, og er opbygget omkring en stor kanonbunker, som stammer tilbage fra Anden Verdenskrig. Du kan få lov at gå rundt…

Matilde Digmann

Endnu en personlighed som jeg vil præsentere jer for, og som i den grad inspirerer mig, er kunstner og keramiker Matilde Digmann. Håndlavet, håndmalet og unika keramik der oftest ligner dyr, er blot en af de fede ting som Matilde kreerer. Derudover laver hun blandt andet også forskellige pins, illustrationer og endda en fin lille sæbe. Matilde har ydermere formået…

Broens Gadekøkken

Efter at Copenhagen Street Food lukkede på Papirøen, og heldigvis genåbnede endnu større ude på Reffen, åbnede der i samme omgang et mindre madmarked – nemlig Broens Gadekøkken. Broens Gadekøkken ligger blot et stenkast væk fra det gamle Papirøen lige ved Inderhavnsbroen, og har altså den perfekte lokation ud til vandet. I sammenligning med fx. Torvehallerne, WestMarket og Copenhagen Street Food på…

Kafeteria – SMK

Kun 3 små måneder har Kafeteria eksisteret hos Statens Museum for Kunst, men på blot de få måneder, har stedet formået at skabe sig et vanvittig lækkert spisested, som jeg varmt kan anbefale. Bag Kafeteria finder du Frederik Bille Brahe (som du måske kender fra fx Atelier September og Apollo) og Jakob Kjær. Økologi, årstidernes skiftende råvarer og enkelhed er nogle…

    defaultdefaultdefaultdefaultdefaultdefaultdefaultdefaultdefaultdefault